2018 er DRUMLIN ORANGE Bad. Landwein (0,75 l)

Rebsorte

Die Rebsorte „Souvignier Gris“ ist eine sogenannte PIWI (pilzwiderstandsfähige Neuzüchtung). Lediglich während der Zeit der Rebblüte Ende Mai ist sie empfindlich gegenüber den leidigen Pilzkrankheiten. Sie ist bestens für den ökologischen Anbau geeignet. Die Weine die sie hervorbringt, sind dem hiesigen Weiß- und Grauburgunder sehr ähnlich.

Orange-Wein

• Handlese
• ohne Hefezusatz spontanvergoren
• vier wöchige Maischegärung der weißen Trauben
• nicht filtriert
• keine Schwefelzusatz

Verkostungnotizen

Neue Geschmackswelten!!!
Kräftig vollmundiger Bodensee-Wein!
Feines zurückhaltendes Bukett -  Wildrosen. Im  Glas klares frisches Kupferorange mit
feiner Brillanz. Lange Maischestandzeit u.  Hefelager mit biologischem Säureabbau.
Dadurch cremig weich mit angenehmer Gerbstoffnote. Frisches lebendiges Säurespiel. Am Gaumen anregend saftig mit
nachhaltigem Abgang.

Dieser Wein passt gut zu

Frühlingssalat, Spargel, Fisch, Kässpätzle, Pilzgerichten, hellem Fleisch, Gemüse oder einfach so …

Trinktemperatur

Gut gekühlt zwischen 6 – 8 °C.

Der Weinname: Drumlin

Häufig wird heutzutage auf Weinetiketten angegeben auf welchem Boden - Schiefer, Muschelkalk, Quarzit - der Wein gewachsen ist und seine besondere geruchliche und geschmackliche Prägung erhalten hat. Man spricht vom Terroir

Hier am Bodensee wachsen die meisten Weine auf eiszeitliche Verwitterungsböden das sind sandige Lehmböden die von Molasse- und Moränenschotter der letzten Eiszeit durchsetzt sind. Eine besondere Ausprägung in Form von sogenannten Drumlins findet sich hier in Konstanz, entlang dem Seerhein. Drumlins sind sind längliche Hügel von tropfenförmigem Grundriss, deren Längsachse in der Eisbewegungsrichtung eines eiszeitlichen Gletschers liegt. Sie bestehen größtenteils aus abgelagertem Moränenmaterial, vor allem der Grundmoräne.